500 ml
DENOMINAZIONE: Irpinia Greco Passito
CLASSIFICAZIONE: D.O.C.
LUOGO DI PRODUZIONE: Comune di Santa Paolina (AV) località Picoli
VITIGNO: Greco 100%
RESA MASSIMA PER Ha: 60 quintali
APPASSIMENTO: 60%
RESA DI TRASFORMAZIONE: inferiore al 30%
TERRITORIO: leggera collina con altezza media intorno ai 450 m slm
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol
AFFINAMENTO: permanenza sulle fecce per 5 anni in piccole botti
COLORE: ambrato
GUSTO: caldo e deciso
PROFUMI: intenso e persistente con sentori di fichi secchi, datteri, albicocca e miele
